Rumos t�l

Bef�z�s helyett cukorral, �s alkohollal is tart�s�thatjuk gy�m�lcseinket, amelyek vend�gek sz�m�ra k�l�nleges finoms�g, tort�ba, s�tem�nyekbe kiv�l�, betegek sz�m�ra �tv�gyhoz�.

T�bb f�le gy�m�lcs�t, amilyen �ppen �rik, nagy 5 literes �vegekbe rakjuk. Legalulra szam�c�t rakunk, megsz�rjuk cukorral, majd le�ntj�k rummal. Azut�n, amikor m�r be�rett a cseresznye, akkor azzal kieg�sz�tj�k stb. Alma �s k�rte kiv�tel�vel b�rmilyen gy�m�lcs�t haszn�lhatunk. A nagyobb m�ret� gy�m�lcs�ket (barack, szilva) felvagdossuk, kimagozzuk.

1 kg gy�m�lcsh�z �ltal�ban 1 kg cukrot, �s 0,25 vagy 0,5 liter rumot sz�m�tsunk. Amikor beletessz�k az �ppen �r� gy�m�lcs�t, akkor fed�vel, vagy pergamennel lek�tj�k, �s h�v�s helyen tartjuk, am�g a k�vetkez� gy�m�lcsf�le be�rik. Ha megtelt az ed�ny, akkor fakan�llal megkavarjuk, �s tov�bbra is h�v�s�n t�roljuk.

Rum helyett rizsp�link�t, tiszta alkoholt is haszn�lhatunk, de m�s - �zes�tett alkohollal - ne pr�b�lkozzunk, mert elrontja a gy�m�lcs�k �z�t.