Joghurtos almaleves fah�jas habgalusk�val

Hozz�val�k: 5 db alma, 2 dl joghurt, 1 ev�kan�l szegf�szeg, ak�cm�z �zl�s szerint, 4 dkg liszt, 1,5 te�skan�l �r�lt fah�j, 2 db toj�sfeh�rje, 1 ev�kan�l krist�lycukor, 1 ev�kan�l krist�lycukor a galuska f�z�s�hez

Az alm�kat egy kiv�tel�vel megpucoljuk, kimagozzuk, feldaraboljuk �s egy liter m�zes v�zben feltessz�k f�ni. A szegf�szeget teatoj�sba rakjuk vagy g�zbe tekerj�k, �s �gy tessz�k a levesbe, mert �gy majd k�nnyen el tudjuk t�vol�tani az ed�nyb�l. Egy�tt f�zz�k, m�g az alma meg nem puhul, a teatoj�st kivessz�k, az alm�t �sszeturmixoljuk vagy szit�n �tt�rj�k. Visszatessz�k a t�zre �s �jra felforraljuk. A joghurtb�l �s a lisztb�l habar�st k�sz�t�nk, belekeverj�k a levesbe, kiforraljuk, v�g�l ak�cm�zzel �zes�tj�k. A toj�sfeh�rj�t kem�ny habb� verj�k a cukorral, �s hozz�keverj�k a fah�jat. A fah�jas habb�l ev�kan�l seg�ts�g�vel galusk�kat form�zunk, �s cukros v�zben kif�zz�k �ket �gy, mintha a mad�rtejhez f�zn�nk a habgalusk�t. A levest hidegen �s melegen is fogyaszthatjuk.

Elk�sz�t�si id�: 35 perc
Egy adag: 1260 kJ/300 kcal
Aj�nlott ital: �des feh�rbor - Tokaji K�s�i Sz�retel�s� Furmint 2000